
Bizcocho salado en airfryer
(de calabacín y queso de cabra)
Ingredientes:
(molde de 20 x 10 x 7 cm)
2 bizcochos.
- 4 Huevos (Talla M)
- 100 ml de leche entera
- 50 ml aceite de oliva suave
- 200 gr de harina todo uso
- ½ sobre de Royal Baking Powder
- 170 gr de calabacín (salteado)
- 80 gr de queso rallado
- 150 gr de queso cabra en rulo (cortado en láminas)
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida (al gusto)



Elaboración
- Saltear el calabacín en una sartén con un poco de aceite. Reservar.
- Batir los huevos hasta obtener una crema esponjosa (4-5 minutos).
- Añadir la leche y el aceite de oliva, y batir hasta obtener una crema homogénea.
- Mezclar la harina con la sal, la pimienta molida y el ½ sobre de Royal Baking Powder e incorporar a la mezcla con la ayuda de una espátula, hasta obtener una masa suave y homogénea.
- A continuación, añadir el queso rallado, el calabacín y el queso de cabra. Mezclar solo hasta integrar.
- Engrasar o forrar el molde y verter sobre él la masa hasta cubrir ¾ partes de su capacidad.
- Precalentar la freidora de aire.
- Meter el molde en la bandeja de la freidora de aire y selecciona la opción de bizcochos (160ºC).
- Tener el bizcocho durante unos 16-18 minutos o hasta que, empiece a dorarse y al insertar un palillo, éste salga limpio sin restos de masa cruda.
- Retirar el molde de la freidora y dejar templar durante 5 minutos. Seguidamente desmoldar y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.

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