Bizcocho salado en airfryer

(de calabacín y queso de cabra)

Ingredientes:

(molde de 20 x 10 x 7 cm)

2 bizcochos.

  • 4 Huevos (Talla M)
  • 100 ml de leche entera
  • 50 ml aceite de oliva suave
  • 200 gr de harina todo uso
  • ½ sobre de Royal Baking Powder
  • 170 gr de calabacín (salteado)
  • 80 gr de queso rallado
  • 150 gr de queso cabra en rulo (cortado en láminas)
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra molida (al gusto)
Bizcocho salado en Airfryer
Bizcocho salado en Airfryer
Bizcocho salado en Airfryer

Elaboración

  1. Saltear el calabacín en una sartén con un poco de aceite. Reservar.
  2. Batir los huevos hasta obtener una crema esponjosa (4-5 minutos).
  3. Añadir la leche y el aceite de oliva, y batir hasta obtener una crema homogénea.
  4. Mezclar la harina con la sal, la pimienta molida y el ½ sobre de Royal Baking Powder e incorporar a la mezcla con la ayuda de una espátula, hasta obtener una masa suave y homogénea.
  5. A continuación, añadir el queso rallado, el calabacín y el queso de cabra. Mezclar solo hasta integrar.
  6. Engrasar o forrar el molde y verter sobre él la masa hasta cubrir ¾ partes de su capacidad.
  7. Precalentar la freidora de aire.
  8. Meter el molde en la bandeja de la freidora de aire y selecciona la opción de bizcochos (160ºC).
  9. Tener el bizcocho durante unos 16-18 minutos o hasta que, empiece a dorarse y al insertar un palillo, éste salga limpio sin restos de masa cruda.
  10. Retirar el molde de la freidora y dejar templar durante 5 minutos. Seguidamente desmoldar y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.