
Cookies integrales
Ingredientes:
Para 15 unidades
- 1 huevo
- 125 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 160 gr harina integral
- 70 gr azúcar moreno
- 60 gr de bebida de avena
- 50 gr de copos de avena
- 120 gr de chips de chocolate
- 1 sobre de Royal Baking Powder
- Una pizca de sal



Elaboración
- Batir la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una crema esponjosa y homogénea.
- Añadir el huevo y mezclar hasta incorporarlo.
- Mezcla la harina y la sal con el sobre de Royal Baking Powder y añadir a la masa. Mezclar hasta integrar.
- Verter la bebida de avena y de nuevo mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
- Incorporar los copos de avena y las pepitas de chocolate y mezclar ligeramente para que se repartan por la masa.
- Engrasar el molde y verter una porción de masa en cada cavidad.
- Aplanar ligeramente las bolas de masa y meter la bandeja al horno (precalentado a 180ºC) durante 10-12 minutos o hasta que empiecen a estar doraditas.
- Retirar el molde del horno y pasar a una bandeja de rejillas hasta tenerlas a temperatura ambiente.
- Desmoldar.

Inspírate aquí: