Cookies integrales

Elaboración

1. Batir la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una crema esponjosa y homogénea.
2. Añadir el huevo y mezclar hasta incorporarlo.
3. Mezcla la harina y la sal con el sobre de Royal Baking Powder y añadir a la masa. Mezclar hasta integrar.
4. Verter la bebida de avena y de nuevo mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
5. Incorporar los copos de avena y las pepitas de chocolate y mezclar ligeramente para que se repartan por la masa.
6. Engrasar el molde y verter una porción de masa en cada cavidad.
7. Aplanar ligeramente las bolas de masa y meter la bandeja al horno (precalentado a 180ºC) durante 10-12 minutos o hasta que empiecen a estar doraditas.
8. Retirar el molde del horno y pasar a una bandeja de rejillas hasta tenerlas a temperatura ambiente.
9. Desmoldar.