
Gofres de cheesecake
Ingredientes:
Para 3 gofres
- 2 huevos
- 40 gr de queso crema
- 60 gr de harina de avena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sirope de agave
- ½ sobre de Royal Baking Powder
- ½ cucharadita de canela en polvo
- Mermelada de fresa y frutos del bosque (para decorar)



Elaboración
- Batir los huevos con el sirope de agave, hasta obtener una crema esponjosa.
- Añadir el queso de untar y el extracto de vainilla, batir hasta conseguir una crema homogénea.
- Mezclar la harina de avena, el ½ sobre de Royal Baking Powder y la canela en polvo.
- Añadir los ingredientes secos poco a poco a la crema de huevos y mezclar hasta integrarlos perfectamente y obtener una masa suave y homogénea.
- Dejar reposar 20 minutos la masa en la nevera.
- Engrasar la gofrera con un poco de aceite o mantequilla.
- Precalentar la gofrera y verter 1 cucharada de masa en cada una de las rejillas.
- Una vez hechos los gofres, retirarlos y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Podemos presentar los gofres, con frutos y mermelada del bosque

Inspírate aquí: