Gofres de cheesecake

Elaboración

1. Batir los huevos con el sirope de agave, hasta obtener una crema esponjosa.
2. Añadir el queso de untar y el extracto de vainilla, batir hasta conseguir una crema homogénea.
3. Mezclar la harina de avena, el ½ sobre de Royal Baking Powder y la canela en polvo.
4. Añadir los ingredientes secos poco a poco a la crema de huevos y mezclar hasta integrarlos perfectamente y obtener una masa suave y homogénea.
5. Dejar reposar 20 minutos la masa en la nevera.
6. Engrasar la gofrera con un poco de aceite o mantequilla.
7. Precalentar la gofrera y verter 1 cucharada de masa en cada una de las rejillas.
8. Una vez hechos los gofres, retirarlos y dejar enfriar a temperatura ambiente.
9. Podemos presentar los gofres, con frutos y mermelada del bosque