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Cookies integrales

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Ingredientes:

(Para 15 unidades)

Elaboración:

  1. Batir la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una crema esponjosa y homogénea.
  2. Añadir el huevo y mezclar hasta incorporarlo.
  3. Mezcla la harina y la sal con el sobre de Royal Baking Powder y añadir a la masa. Mezclar hasta integrar.
  4. Verter la bebida de avena y de nuevo mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
  5. Incorporar los copos de avena y las pepitas de chocolate y mezclar ligeramente para que se repartan por la masa.
  6. Engrasar el molde y verter una porción de masa en cada cavidad.
  7. Aplanar ligeramente las bolas de masa y meter la bandeja al horno (precalentado a 180ºC) durante 10-12 minutos o hasta que empiecen a estar doraditas.
  8. Retirar el molde del horno y pasar a una bandeja de rejillas hasta tenerlas a temperatura ambiente.
  9. Desmoldar.