Roscos de manzana y canela

Elaboración

1. Cortamos la manzana en pequeños cubos y ponemos en un a cazo a fuego medio junto con 2 cucharaditas de zumo de limón.
2. Cuando esté blandita, retiramos del cazo y trituramos. Reservar.
3. Batimos el huevo con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa.
4. Añadimos el aceite y mezclamos hasta integrarlo.
5. Mezclamos la harina y el sobre de Royal Baking Powder y añadir aproximadamente la mitad a la crema de huevos y aceite. Mezclamos hasta integrarlo.
6. Vertemos la sidra o el anís dulce e integrar.
7. Añadimos el puré de manzana y la canela y mezclamos para integrarlo.
8. Terminamos de verter poco a poco la harina y mezclamos hasta obtener una masa suave, lisa y homogénea, que no se nos pegue en las manos.
9. Nos untamos ligeramente las manos con aceite y cortamos porciones de masa de unos 40 gramos.
10. Le damos forma de bola y con los dedos hacemos un agujero en el centro para terminar de darle la forma de rosco.
11. Colocamos los roscos en una bandeja de horno, provista de papel de horno.