
Roscos de manzana y canela
Ingredientes:
Para unas 15 unidades
- 1 huevo
- 330 gr de harina de repostería
- 1 sobre de Royal Baking Powder
- 100 gr de puré de manzana
- 120 ml de aceite suave
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharadita de postre de canela en polvo
- 2-3 cucharadas de sidra o anís dulce
- Azúcar y canela en polvo (para espolvorear)



Elaboración
- Cortamos la manzana en pequeños cubos y ponemos en un a cazo a fuego medio junto con 2 cucharaditas de zumo de limón.
- Cuando esté blandita, retiramos del cazo y trituramos. Reservar.
- Batimos el huevo con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa.
- Añadimos el aceite y mezclamos hasta integrarlo.
- Mezclamos la harina y el sobre de Royal Baking Powder y añadir aproximadamente la mitad a la crema de huevos y aceite. Mezclamos hasta integrarlo.
- Vertemos la sidra o el anís dulce e integrar.
- Añadimos el puré de manzana y la canela y mezclamos para integrarlo.
- Terminamos de verter poco a poco la harina y mezclamos hasta obtener una masa suave, lisa y homogénea, que no se nos pegue en las manos.
- Nos untamos ligeramente las manos con aceite y cortamos porciones de masa de unos 40 gramos.
- Le damos forma de bola y con los dedos hacemos un agujero en el centro para terminar de darle la forma de rosco.
- Colocamos los roscos en una bandeja de horno, provista de papel de horno.

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