Preparación

• Precalentamos el horno a 180 grados y colocamos las cápsulas para muffins de papel en una bandeja de horno metálica de magdalenas.

• En un bol echamos por este orden, la mantequilla blanda a temperatura ambiente, no derretida, los huevos, el azúcar, la harina, los polvos para hornear Royal, la leche y los plátanos cortados en rodajas porque nuestro muffin será un muffin de plátano y chocolate.

• Con una batidora de mano batimos hasta integrar todo. Añadimos chips de chocolate y los integramos.

• Repartimos la mezcla en las cápsulas, llenándolas hasta 3/4 de su capacidad.

• Horneamos en el segundo piso de nuestro horno durante 25 minutos hasta que suban y los muffins de plátano y chocolate estén dorados.

• Retiramos las cápsulas del molde metálico y las dejamos enfriar encima de una rejilla.

• Si queremos decorarlos, derretirmos el chocolate negro en un vaso en el microondas y hacemos un zigzag de chocolate encima de los muffins usando una cucharilla o una pequeña manga de repostería.