Preparación

• Comenzamos nuestra tarta de chocolate precalentando el horno a 200 °C.

• En un bol, batimos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.

• Añadimos la mantequilla derretida junto con la leche y una pizca de sal y mezclamos.

• Tamizamos sobre la mezcla, la harina, el cacao y el sobre de Royal. Añadimos los pistachos troceados y batimos hasta conseguir integrar bien todos los ingredientes de nuestra tarta de pistachos y chocolate.

• Vertemos nuestra masa en un molde previamente engrasado con mantequilla y horneamos a 180 °C unos 40 minutos.

• Pasado ese tiempo, comprobamos con un palillo si nuestra base está hecha. En ese caso, retiramos del horno y esperamos a que se enfríe nuestra tarta de chocolate y pistachos.

• Mientras, preparamos la cobertura de la tarta de chocolate calentando en un cazo la nata hasta que empiece a hervir y retiramos del fuego. Seguidamente, ponemos en un bol el chocolate Suchard y vertemos encima la nata caliente para derretir el chocolate. Removemos hasta conseguir una mezcla homogénea y una textura cremosa.

• Desmoldamos la base de la tarta de chocolate y extendemos por la parte superior la crema de cacao junto con unos trocitos de pistacho… ¡y lista!