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Bizcocho salado en Airfryer

(de calabacín y queso de cabra)

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Ingredientes:

(Para molde de 20 cm x 10 cm x 7 cm de alto) Salen 2 bizcochos.

Elaboración:

  1. Saltear el calabacín en una sartén con un poco de aceite. Reservar.
  2. Batir los huevos hasta obtener una crema esponjosa (4-5 minutos).
  3. Añadir la leche y el aceite de oliva, y batir hasta obtener una crema homogénea.
  4. Mezclar la harina con la sal, la pimienta molida y el ½ sobre de Royal Baking Powder e incorporar a la mezcla con la ayuda de una espátula, hasta obtener una masa suave y homogénea.
  5. A continuación, añadir el queso rallado, el calabacín y el queso de cabra. Mezclar solo hasta integrar.
  6. Engrasar o forrar el molde y verter sobre él la masa hasta cubrir ¾ partes de su capacidad.
  7. Precalentar la freidora de aire.
  8. Meter el molde en la bandeja de la freidora de aire y selecciona la opción de bizcochos (160ºC).
  9. Tener el bizcocho durante unos 16-18 minutos o hasta que, empiece a dorarse y al insertar un palillo, éste salga limpio sin restos de masa cruda.
  10. Retirar el molde de la freidora y dejar templar durante 5 minutos. Seguidamente desmoldar y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.